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Chips sind ein beliebter Snack in der ganzen Welt. Ob als Beilage zu einem Hamburger oder als knuspriger Snack zwischendurch – Chips sind einfach lecker. Doch wie macht man Chips eigentlich selbst zuhause? Hier ist unsere ultimative Anleitung, um knusprige Chips ganz einfach selbst herzustellen.
Was benötigt man?
Für die Herstellung von Chips benötigt man nicht viele Zutaten. Alles was man benötigt, sind Kartoffeln, Salz und Öl. Optional kann man auch weitere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Schritt 1: Die Kartoffeln vorbereiten
Als erstes müssen die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Hierfür kann man entweder ein scharfes Messer oder eine Küchenmaschine verwenden. Die Scheiben sollten etwa 1-2 mm dick sein, damit sie später knusprig werden.
Schritt 2: Die Kartoffelscheiben waschen
Nachdem die Kartoffelscheiben geschnitten wurden, sollten sie gründlich gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Hierfür einfach die Kartoffelscheiben in kaltem Wasser waschen und anschließend gut abtropfen lassen.
Schritt 3: Die Kartoffelscheiben trocknen
Bevor man die Kartoffelscheiben frittieren kann, müssen sie vollständig getrocknet sein. Hierfür einfach die Kartoffelscheiben auf einem Küchentuch ausbreiten und für etwa 30 Minuten trocknen lassen.
Schritt 4: Die Kartoffelscheiben frittieren
Als nächstes werden die Kartoffelscheiben frittiert. Hierfür einen Topf mit Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben portionsweise hineingeben. Die Kartoffelscheiben sollten für etwa 2-3 Minuten frittiert werden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5: Die Chips salzen
Nachdem die Chips frittiert wurden, sollten sie auf einem Küchentuch abtropfen und anschließend mit Salz bestreut werden. Optional kann man auch weitere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
FAQ
Wie lange sind selbstgemachte Chips haltbar?
Selbstgemachte Chips sind am besten frisch und sollten innerhalb von ein paar Tagen gegessen werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können die Chips in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Chips?
Für Chips eignen sich festkochende Kartoffeln am besten, da sie weniger Wasser enthalten und dadurch knuspriger werden.
Wie kann man Chips ohne Fritteuse machen?
Chips können auch ohne Fritteuse gemacht werden, indem man die Kartoffelscheiben im Backofen bei hoher Temperatur backt.
Zusammenfassung
Selbstgemachte Chips sind eine einfache und leckere Alternative zu gekauften Chips. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können knusprige Chips zuhause hergestellt werden. Egal ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zum Essen – selbstgemachte Chips sind einfach lecker.
