Leinsamen ist eine unglaublich nahrhafte Saat. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Die Schale des Leinsamens ist jedoch schwer verdaulich und muss vor dem Verzehr aufgebrochen werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Leinsamen zu Hause schroten können, um ihre Nährstoffe freizusetzen und ihre Vorteile zu nutzen.
Was ist Schrot?
Bevor wir uns damit befassen, wie man Leinsamen schrotet, ist es wichtig zu verstehen, was Schrot ist. Schrot ist eine Methode, bei der Samen oder Körner in kleinere Stücke gebrochen werden, um ihre Nährstoffe freizusetzen und ihre Verdaulichkeit zu verbessern.
Warum sollte man Leinsamen schroten?
Leinsamen enthält eine äußere Schale, die schwer verdaulich ist. Wenn Sie ganze Leinsamen essen, passieren sie den Verdauungstrakt oft unverdaut und ohne ihre wertvollen Nährstoffe freizusetzen. Wenn Sie Leinsamen jedoch schroten, wird die Schale aufgebrochen und die Nährstoffe freigesetzt, so dass Ihr Körper sie besser aufnehmen kann.
Wie schrotet man Leinsamen?
Leinsamen können mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Hause geschrotet werden. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Messen Sie die gewünschte Menge an Leinsamen ab. Es wird empfohlen, nicht mehr als 1-2 Esslöffel pro Tag zu sich zu nehmen.
- Füllen Sie die Kaffeemühle oder den Mixer zur Hälfte mit Leinsamen.
- Schalten Sie die Kaffeemühle oder den Mixer ein und lassen Sie ihn laufen, bis der Leinsamen zu einem feinen Pulver zerkleinert ist.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie die gewünschte Menge an Leinsamenschrot erhalten haben.
Wie verwendet man Leinsamenschrot?
Leinsamenschrot kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Hier sind einige Ideen:
- Streuen Sie es über Müsli, Joghurt oder Salate.
- Fügen Sie es zu Smoothies oder Säften hinzu.
- Verwenden Sie es als Ersatz für Paniermehl in Rezepten.
- Fügen Sie es zu Backwaren wie Brot, Muffins oder Keksen hinzu.
Wie lagert man Leinsamenschrot?
Leinsamenschrot sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, um seine Frische und Nährstoffe zu erhalten. Es wird empfohlen, Leinsamenschrot innerhalb von 2-3 Wochen zu verwenden.
Wie viel Leinsamenschrot sollte man pro Tag essen?
Es wird empfohlen, nicht mehr als 1-2 Esslöffel Leinsamenschrot pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie mehr als diese Menge essen, können Sie Magen-Darm-Probleme wie Blähungen oder Durchfall bekommen.
Welche Vorteile hat der Verzehr von Leinsamenschrot?
Leinsamenschrot bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich:
- Senkung des Cholesterinspiegels
- Verbesserung der Verdauungsgesundheit
- Senkung des Blutdrucks
- Unterstützung der Gewichtsabnahme
- Reduzierung von Entzündungen
Was sind die Risiken des Verzehrs von Leinsamenschrot?
Leinsamenschrot ist im Allgemeinen sicher zu essen, aber es gibt einige Risiken zu beachten. Wenn Sie zu viel Leinsamenschrot essen, können Sie Magen-Darm-Probleme wie Blähungen oder Durchfall bekommen. Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten Sie vor dem Verzehr von Leinsamenschrot mit Ihrem Arzt sprechen, da es das Blutungsrisiko erhöhen kann. Schließlich sollten Menschen mit einer Leinsamenallergie Leinsamenschrot vermeiden.
Fazit
Leinsamen ist eine nahrhafte Saat, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Wenn Sie jedoch nicht schroten, bevor Sie sie essen, können Sie ihre Vorteile verpassen. Glücklicherweise ist es einfach, Leinsamen zu Hause zu schroten, und es kann auf verschiedene Arten verwendet werden, um Ihre Ernährung zu verbessern. Wenn Sie jedoch Probleme haben oder Fragen haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater.
Referenzquelle: Mayo Clinic
