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Gummibärchen sind eine der beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Sie sind bunt, weich und haben einen einzigartigen Geschmack. Aber hast du dich jemals gefragt, wie man Gummibärchen herstellt? In diesem Artikel werden wir dir zeigen, wie man Gummibärchen zu Hause herstellen kann.
Was sind Gummibärchen?
Gummibärchen sind kleine, weiche, bonbonartige Süßigkeiten, die aus Zucker, Glukosesirup, Gelatine, Stärke und Aromen hergestellt werden. Sie wurden erstmals in den 1920er Jahren in Deutschland hergestellt und sind seitdem zu einem der bekanntesten Süßigkeiten der Welt geworden.
Was braucht man, um Gummibärchen herzustellen?
Um Gummibärchen herzustellen, benötigt man folgende Zutaten und Geräte:
Gelatine
Zucker
Glukosesirup
Stärke
Aromen
Lebensmittelfarbe
Kochtopf
Backformen in Bärenform
Spritzbeutel
Wie stellt man Gummibärchen her?
Um Gummibärchen herzustellen, muss man folgende Schritte befolgen:
Schritt 1: Gelatine und Zucker vermischen
Zunächst muss man die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Dann muss man den Zucker und den Glukosesirup in einen Kochtopf geben und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2: Gelatine hinzufügen
Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, muss man die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3: Stärke hinzufügen
Danach muss man die Stärke hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4: Aromen und Farbe hinzufügen
Jetzt kann man die Aromen und die Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5: Backformen füllen
Sobald die Mischung fertig ist, kann man sie in einen Spritzbeutel füllen und in die Bärenformen spritzen. Man sollte darauf achten, dass die Formen nicht zu voll sind.
Schritt 6: Trocknen lassen
Die Gummibärchen müssen nun für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank trocknen, bevor sie aus den Formen genommen werden können.
FAQ
Wie lange halten selbstgemachte Gummibärchen?
Selbstgemachte Gummibärchen halten in der Regel etwa zwei Wochen, wenn man sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.
Kann man Gummibärchen ohne Gelatine herstellen?
Ja, es gibt vegane Alternativen zu Gelatine, die man verwenden kann, um Gummibärchen herzustellen.
Wie kann man Gummibärchen aromatisieren?
Man kann Gummibärchen mit allen möglichen Aromen aromatisieren, von Fruchtaromen bis hin zu Kräuter- oder Gewürzaromen.
Zusammenfassung
Wie du sehen kannst, ist es relativ einfach, Gummibärchen zu Hause herzustellen. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld kannst du deine eigenen Gummibärchen herstellen und sie mit deinen Lieblingsaromen und Farben anpassen. Probier es doch einfach mal aus und lass uns wissen, wie es dir gelungen ist! Referenzquelle: https://www.sallys-blog.de/gummibaerchen-selber-machen/
