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Edamame ist eine beliebte asiatische Speise, die immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Die grünen Sojabohnen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. In diesem Artikel erfährst du, wie man Edamame zubereitet und worauf man achten sollte.
Was sind Edamame?
Edamame sind unreife grüne Sojabohnen, die in der Schote gegart und als Snack oder Beilage serviert werden. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und eignen sich daher perfekt für eine gesunde Ernährung.
Wie kauft man Edamame?
Edamame gibt es sowohl frisch als auch tiefgekühlt zu kaufen. Frische Edamame sind in der Regel nur in Asialäden oder auf dem Markt erhältlich. Tiefgekühlte Edamame findet man dagegen in fast jedem Supermarkt im Tiefkühlregal.
Wie bereitet man Edamame vor?
Wenn du frische Edamame kaufst, musst du diese zuerst gründlich waschen. Anschließend solltest du die Enden der Schoten abschneiden. Bei tiefgekühlten Edamame musst du lediglich die Packung öffnen und die Edamame auftauen lassen.
Wie macht man Edamame?
Edamame kochen
Um Edamame zu kochen, benötigst du einen Topf mit ausreichend Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und gib die Edamame-Schoten hinein. Lass die Edamame für 5-10 Minuten kochen, je nachdem wie weich du sie haben möchtest. Anschließend kannst du sie mit etwas Salz würzen und servieren.
Edamame im Dampfgarer
Alternativ kannst du Edamame auch im Dampfgarer zubereiten. Dazu füllst du den Dampfgarer mit Wasser und gibst die Edamame-Schoten in den Gareinsatz. Stelle den Dampfgarer auf eine hohe Stufe und lasse die Edamame für 10-15 Minuten garen. Auch hier kannst du die Edamame anschließend mit Salz würzen und servieren.
Edamame im Ofen
Eine weitere Möglichkeit Edamame zuzubereiten ist im Ofen. Dazu musst du die Edamame-Schoten zuerst mit etwas Öl und Salz vermengen und auf einem Backblech verteilen. Gib das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und lasse die Edamame für ca. 15-20 Minuten garen. Rühre die Edamame alle paar Minuten um, damit sie gleichmäßig garen.
Wie isst man Edamame?
Edamame werden als Snack oder Beilage serviert und können warm oder kalt genossen werden. Um die Edamame zu essen, musst du die Schoten öffnen und die Sojabohnen herausdrücken. Die Schoten selbst sind nicht essbar und sollten daher nicht gegessen werden.
Edamame als Snack
Edamame eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch. Du kannst sie warm oder kalt servieren und sie mit verschiedenen Gewürzen oder Dips verfeinern. Beliebte Gewürze für Edamame sind zum Beispiel Salz, Pfeffer, Knoblauch oder Chili.
Edamame als Beilage
Auch als Beilage passen Edamame hervorragend zu vielen Gerichten. Besonders in der asiatischen Küche werden sie gerne als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Auch in Salaten machen sie sich gut und verleihen diesen eine besondere Note.
Fazit
Edamame sind nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Sie lassen sich auf verschiedene Arten zubereiten und können als Snack oder Beilage serviert werden. Wenn du noch nie Edamame gegessen hast, solltest du sie unbedingt mal ausprobieren. Du wirst überrascht sein, wie gut sie schmecken! Referenz: Eigene Erfahrung
