Edamame sind junge, grüne Sojabohnen, die in vielen asiatischen Gerichten verwendet werden. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen und können roh oder gekocht gegessen werden. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie man Edamame zubereitet und welche leckeren Gerichte man damit kreieren kann.
Edamame kaufen und vorbereiten
Bevor Sie Edamame zubereiten können, müssen Sie sie kaufen und vorbereiten. Edamame sind in der Regel in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder gut sortierten Supermärkten erhältlich. Sie können sie auch online bestellen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Schoten fest und prall sind.
Um die Edamame vorzubereiten, waschen Sie sie unter kaltem Wasser und entfernen Sie eventuelle Blätter oder Stängel. Dann lassen Sie sie abtropfen und sind bereit, sie zu kochen.
Edamame kochen
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Edamame zu kochen. Die einfachste Methode ist das Kochen in Salzwasser. Hier sind die Schritte:
- Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Edamame in das kochende Wasser und lassen Sie sie 5-6 Minuten kochen.
- Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Edamame in eine Schüssel.
- Besprühen Sie die Edamame mit etwas Salz und servieren Sie sie warm.
Sie können auch Edamame in der Mikrowelle oder im Dampfgarer kochen. Für die Mikrowelle legen Sie die Edamame in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Dann stellen Sie die Mikrowelle auf hoch und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang. Im Dampfgarer dauert es etwa 10-15 Minuten.
Edamame servieren
Edamame können als Vorspeise, Snack oder Beilage serviert werden. Sie können sie einfach mit etwas Salz bestreuen und warm servieren oder sie mit anderen Zutaten mischen, um ein leckeres Gericht zu kreieren.
Hier sind einige Ideen:
- Mischen Sie gekochte Edamame mit Reis, Gemüse und Sojasauce für ein schnelles und gesundes Hauptgericht.
- Fügen Sie Edamame zu Salaten hinzu, um eine zusätzliche Portion Protein und Ballaststoffe zu erhalten.
- Servieren Sie Edamame als Vorspeise mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce, Essig und Ingwer.
- Mischen Sie Edamame mit Nudeln und Gemüse für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.
FAQs
Wie isst man Edamame?
Um Edamame zu essen, nehmen Sie eine Schote und beißen Sie die Bohnen aus der Schote. Sie können die Schote dann wegwerfen und die Bohnen genießen.
Können Edamame roh gegessen werden?
Ja, Edamame können roh gegessen werden, aber sie schmecken am besten gekocht.
Sind Edamame gesund?
Ja, Edamame sind sehr gesund. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen und Vitaminen und können helfen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
Zusammenfassung
Edamame sind eine köstliche und nahrhafte Zutat für viele Gerichte. Sie können roh oder gekocht gegessen werden und sind einfach zuzubereiten. Probieren Sie sie als Vorspeise, Snack oder Beilage und genießen Sie ihre vielen gesundheitlichen Vorteile.
Referenzquelle: https://www.eatthis.com/edamame/
