Wie Putzt Man Bärlauch: Tipps Und Tricks Für Die Richtige Reinigung

Wenn Sie nach einer neuen Art suchen, Kohl zuzubereiten, dann ist Spitzkohl eine hervorragende Wahl. Dieser Kohl hat eine süße und nussige Note und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Spitzkohl auf einfache und leckere Weise zubereitet.

Was ist Spitzkohl?

Spitzkohl ist eine Kohlsorte, die auch als Spitzkabis oder Spitzkraut bekannt ist. Er hat die Form eines Kegels und ist grün oder rötlich gefärbt. Spitzkohl ist in der Regel süßer und nussiger als andere Kohlsorten und kann roh oder gekocht verzehrt werden.

Wie wählt man den perfekten Spitzkohl aus?

Beim Kauf von Spitzkohl sollten Sie darauf achten, dass er fest und schwer ist. Vermeiden Sie Kohlköpfe, die weich oder gelblich sind oder Blätter haben, die welken oder braun werden. Wenn Sie den Kohl aufschneiden, sollte er frisch und saftig aussehen.

Wie bereitet man Spitzkohl zu?

Spitzkohl kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber hier ist ein einfaches und leckeres Rezept:

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1/4 TL Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl halbieren und den Strunk entfernen. Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an.
3. Fügen Sie den geschnittenen Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn für etwa 5 Minuten an, bis er weich wird. Rühren Sie gelegentlich um.
4. Fügen Sie den Zucker, das Salz, den Pfeffer, die Muskatnuss und den Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie gut um.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie den Kohl für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis er weich und aromatisch ist.
6. Servieren Sie den Spitzkohl allein oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

FAQs

Wie kann man Spitzkohl noch zubereiten?

Spitzkohl kann auch roh in Salaten oder gedünstet, gebraten oder gegrillt als Beilage oder Hauptgericht zubereitet werden. Er kann auch in Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen verwendet werden.

Wie lange hält Spitzkohl im Kühlschrank?

Spitzkohl hält im Kühlschrank etwa eine Woche lang, wenn er in einer Plastiktüte oder einem verschließbaren Behälter aufbewahrt wird.

Wie viele Kalorien hat Spitzkohl?

Spitzkohl hat etwa 25 Kalorien pro 100 Gramm und ist daher eine kalorienarme und gesunde Option.

Fazit

Spitzkohl ist eine vielseitige und leckere Kohlsorte, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und einfach einen köstlichen Spitzkohl zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!