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Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man Reibekuchen macht, sind Sie hier genau richtig! Reibekuchen sind ein beliebtes deutsches Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Sie sind knusprig, lecker und perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder als Snack. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man Reibekuchen zubereitet und welche Zutaten Sie benötigen.
Was sind die Zutaten für Reibekuchen?
Um Reibekuchen zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
3 EL Mehl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Öl zum Braten
Wie bereitet man die Zutaten vor?
Bevor Sie die Reibekuchen zubereiten können, müssen Sie zuerst die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und reiben. Verwenden Sie dafür am besten eine Küchenreibe oder eine Küchenmaschine. Stellen Sie sicher, dass die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Drücken Sie sie gegebenenfalls mit einem sauberen Geschirrtuch aus.
Wie macht man Reibekuchen?
Sobald die Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung der Reibekuchen beginnen. Folgen Sie diesen einfachen Schritten:
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln mit den Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und geben Sie genug Öl hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
Löffeln Sie die Kartoffelmasse in die Pfanne und drücken Sie sie mit einem Löffel flach, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Braten Sie die Reibekuchen für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Legen Sie die fertigen Reibekuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie heiß.
Welche Beilagen passen zu Reibekuchen?
Reibekuchen eignen sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack. Sie können sie mit verschiedenen Beilagen servieren, wie zum Beispiel:
Apfelmus
Sauerrahm
geräuchertem Lachs
Speck
Salat
FAQs
Wie lange bleiben Reibekuchen frisch?
Reibekuchen sind am besten frisch zubereitet und heiß serviert. Sie können sie jedoch im Kühlschrank aufbewahren und später aufwärmen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und wärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle auf.
Können Reibekuchen eingefroren werden?
Ja, Sie können Reibekuchen einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte und frieren Sie sie ein. Sie können sie dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Wie viele Reibekuchen kann man aus einem Rezept machen?
Aus einem Rezept können Sie in der Regel etwa 8-10 Reibekuchen machen, je nach Größe.
Zusammenfassung
Reibekuchen sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Mit ein paar Zutaten und ein wenig Zeit können Sie sie leicht zu Hause zubereiten. Servieren Sie sie mit verschiedenen Beilagen und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit oder einen leckeren Snack.
