Frikadellen sind eine beliebte Spezialität, die in Deutschland gerne gegessen wird. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten, Frikadellen sind einfach lecker. Aber wie macht man Frikadellen eigentlich richtig? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Tipps und Tricks zur perfekten Zubereitung von Frikadellen.
Die Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, sollten Sie alle Zutaten bereithalten. Für Frikadellen benötigen Sie:
- 500 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl zum Braten
Optional können Sie auch noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Die Zubereitung
1. Die Vorbereitung
Zunächst sollten Sie die Zwiebel schälen und fein hacken. Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie die Zwiebelstücke hinzu. Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie es ebenfalls dazu. Fügen Sie nun das Paniermehl und die Gewürze hinzu. Kneten Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die Formung
Formen Sie aus der Hackfleischmasse nun kleine Frikadellen. Achten Sie darauf, dass die Frikadellen nicht zu groß sind, damit sie beim Braten gleichmäßig durchgaren.
3. Das Braten
Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Legen Sie die Frikadellen in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun. Achten Sie darauf, dass die Frikadellen nicht zu lange braten, sonst werden sie trocken.
Tipps und Tricks
Um perfekte Frikadellen zu machen, sollten Sie folgende Tipps und Tricks befolgen:
1. Die Zutaten
Verwenden Sie nur frisches Hackfleisch und achten Sie darauf, dass es nicht zu fett ist. Verwenden Sie am besten Schweine- oder Rinderhackfleisch, oder eine Mischung aus beidem.
2. Die Gewürze
Verwenden Sie ausreichend Gewürze, um den Geschmack der Frikadellen zu verbessern. Salz und Pfeffer sind Pflicht, aber auch Muskatnuss und frische Kräuter können dem Gericht eine besondere Note verleihen.
3. Das Formen
Formen Sie die Frikadellen nicht zu groß, damit sie beim Braten gleichmäßig durchgaren. Drücken Sie die Frikadellen nicht zu fest zusammen, sonst werden sie trocken.
4. Das Braten
Braten Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun. Vermeiden Sie es, die Frikadellen zu lange zu braten, damit sie nicht trocken werden.
FAQ
Wie lange halten Frikadellen?
Frikadellen halten im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Am besten bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf.
Kann man Frikadellen auch im Backofen zubereiten?
Ja, Frikadellen können auch im Backofen zubereitet werden. Legen Sie die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten.
Welche Beilagen passen zu Frikadellen?
Zu Frikadellen passen Kartoffeln, Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat als Beilage.
Zusammenfassung
Jetzt wissen Sie, wie man Frikadellen richtig macht. Mit diesen Tipps und Tricks gelingt Ihnen das Gericht garantiert. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!
Quelle: Eigene Erfahrung
