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Mangold ist ein beliebtes Blattgemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es ist auch sehr einfach zu ernten, wenn man weiß, worauf man achten muss. In diesem Artikel werden wir einige Tipps und Tricks teilen, die Ihnen helfen, Mangold richtig zu ernten.
Wann ist die beste Zeit, um Mangold zu ernten?
Mangold kann in der Regel den ganzen Sommer über geerntet werden, sobald die Blätter groß genug sind. Es ist jedoch am besten, Ihre Pflanzen regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht überreif werden. Wenn die Blätter zu groß werden, können sie zäh und bitter werden. Daher ist es am besten, sie regelmäßig zu ernten, um sicherzustellen, dass sie frisch und lecker bleiben.
Wie erkennt man, ob Mangold reif ist?
Ein reife Mangoldpflanze hat große, kräftige Blätter. Wenn die Blätter etwa 20-30 cm lang sind, können Sie sie ernten. Sie sollten darauf achten, die Blätter nicht zu spät zu ernten, da sie sonst zäh und bitter werden können.
Wie erntet man Mangold?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Mangold zu ernten. Hier sind einige der häufigsten Methoden:
Methode 1: Einzelne Blätter ernten
Eine Möglichkeit, Mangold zu ernten, besteht darin, die Blätter einzeln abzuschneiden. Verwenden Sie dazu am besten eine scharfe Schere oder ein scharfes Messer. Schneiden Sie die Blätter etwa einen Zentimeter über dem Boden ab, um sicherzustellen, dass die Pflanze weiter wachsen kann.
Methode 2: Die ganze Pflanze ernten
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die ganze Pflanze zu ernten. Wenn Sie dies tun, schneiden Sie die Pflanze etwa fünf Zentimeter über dem Boden ab. Dadurch kann die Pflanze weiter wachsen und neue Blätter produzieren.
Methode 3: Die äußeren Blätter ernten
Eine dritte Möglichkeit besteht darin, nur die äußeren Blätter der Pflanze zu ernten. Wenn Sie dies tun, können Sie sicherstellen, dass die Pflanze weiter wächst und neue Blätter produziert. Sie sollten jedoch regelmäßig überprüfen, ob die inneren Blätter bereits zu groß geworden sind.
Wie bewahrt man geernteten Mangold auf?
Mangold hält sich am besten im Kühlschrank. Sie sollten die Blätter in einem Plastikbeutel aufbewahren, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Wenn Sie den Mangold innerhalb von ein oder zwei Tagen verwenden möchten, können Sie ihn auch in einem Glas Wasser aufbewahren, ähnlich wie Schnittblumen.
FAQs
1. Kann man Mangold auch im Winter ernten?
Ja, es ist möglich, Mangold auch im Winter zu ernten. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass die Pflanze gut geschützt ist und dass Sie sie regelmäßig gießen.
2. Kann man Mangold einfrieren?
Ja, Sie können Mangold einfrieren. Dazu müssen Sie die Blätter blanchieren und dann in einem Gefrierbeutel einfrieren.
3. Wie lange kann man Mangold aufbewahren?
Mangold kann im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage aufbewahrt werden, wenn er richtig gelagert wird.
Fazit
Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, Mangold zu ernten. Wenn Sie sich an diese Tipps und Tricks halten, können Sie sicherstellen, dass Ihre Pflanzen gesund bleiben und dass Sie reichlich Mangold für Ihre Gerichte haben. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu ernten, um sicherzustellen, dass die Blätter frisch und lecker bleiben.
